20120809央视健康之路：金峰谈如何食用绿豆

编者按：黄豆经丸子霉发酵沦为丸子，有些人还不明白丸子是什么，它带有什么样的功效和保健起着，直到现在我们就有请金峰名誉教授为我们懂一懂!

下面是本期录像带的主旨简介：

本期嘉宾介绍：

金峰：中会国科学院名誉教授。

丸子的保健起着

1、沉淀腹水

1980年的一天，正要英国纽约市托马斯研究所从事腹水研究成果的日本国须见汇丰银行名誉教授在比较230多种饮品後，赫然发现仅有丸子霉饮品包涵高酸度的腹水沉淀成份。他将脑腹水患者常会施用的纤腹水抗生素放在量化的人造腹水上，结果费时一个中午的等待时间才能完全沉淀，而以比如说方法换上一粒丸子霉饮品则才可3小时便可完成。

丸子腺苷，可单独分解腹水，水和枯丸子纤栓优点差不多尿腺苷 1600IU。丸子腺苷对腹水的起着等待时间长达8-12小时，而尿腺苷起着等待时间只有30分钟。尿腺苷只能注射，丸子腺苷才可注射也可口服，而且可以在粘液壁中会发挥起着。丸子在日本国已食用1000年，是一种安全的食用腹水预严防剂。

丸子腺苷除可单独纤栓起着，还可刺激血管壁内皮细胞归因于内源t-PA，应答体液尿激 受体原趋向为尿腺苷，脱水和失活纤纤受体原应答剂的可抑制剂(PAI?1)管控纤纤起着等方式也实现消化系统自我生理纤栓。

2、通气水纤性剂、皮质醇及预严防灶锥状肾病

类动物检验证实，丸子霉饮品可以可抑制血中会的LDL硫酸，有效下降总胆以及三酸酯的酸度，进而减低灶锥状肾病的引发。

降水纤性剂和减低肾病的引发，皆可以远超通气皮质醇的最终目标。同时，可抑制和减低血管壁紧张素II的合成，消除血管壁锥体阻力，比如说可以通气皮质醇。对遗传普遍性高皮质醇的老鼠，对照组(黄豆)皮质醇逐渐升至33.3Pa(250mmHg),合用丸子的老鼠持续消失异常会的18.7kPa(140mmHg)。这是因为丸子霉饮品中会带有angiotensin converting enzyme(ACE)的inhibitor，它会阻止angiotensin转化成active form。

3、通气酸度

丸子霉在循环控制系统有共约能无视1周近，可以增进其它有益霉增殖。循环控制系统生物体，重量共约为1公斤。当然它需要饵食供给。消化系统转换成的养分就沦为循环控制系统生物体的饵食而被吞噬，如此一来以致于丸子腺苷可点火碳水化合物，由此就能肥胖症。还有丸子牛皮化学物质发挥了浸纤、密封的起着。因而丸子肥胖症是缓型有效的，不会反弹。然而餐后酸度值消失明显攀升趋势，是十分直观的。一是丸子霉吞噬和牛皮化学物质的起着，二是丸子中会的高优点受体受体(或称大肠肽受体E，Elastase)，可抑制了酸度缩减。它带有与肉大肠脏掺入的这种受体的起着，而肉大肠腺的优点受体受体已用于过敏反应的治疗抗生素。

4、通气肠胃润肠通便排毒养颜

丸子霉不受胃液的过硫酸氢负面影响，并很快在十二指肠内定植。丸子霉所归因于的二羧酸，有效发挥作用、可抑制十二指肠内的有害霉和流感病毒。使循环控制系统霉群远超一个险恶有益的动态平衡，迅速消除便秘、全身性、消化不良问题，还你一个有益的十二指肠。为此，丸子霉的润肠通便优点是立竿见影的。我们都明白呕吐中会有50%到80%是循环控制系统生物体及其尸穿孔。循环控制系统生物体密切关系，呕吐就能顺畅。这就是润肠通便的理由。一天一次呕吐，可以清理宿便意味著蛇毒。如此一来以致于丸子腺苷可以沉淀粘液壁里的腹水、碳水化合物等，因而可以保证面色光泽红润。

5、缓型肥胖症不反弹

丸子中会的牛皮液素是由谷氨酸以比如说的结构组成，它带有与养分橡胶相同的起着，在消化系统十二指肠内不被转换成，吸水率比养分橡胶还高，与养分橡胶独自膨胀，减低消化系统对碳水化合物的转换成，另外，丸子中会的抗氧化剂K2支持体液碳水化合物点火，避免碳水化合物在体液堆积,远超有益肥胖症的新理念。最近出品的丸子就是充分利用牛皮液素“拒收碳水化合物”的特普遍性和抗氧化剂K2“点火碳水化合物”的功效，外加排瘀位点精制而成，带有很好的肥胖症优点，是或许的有益肥胖症和白色肥胖症。

6、避免穿孔疏松

丸子辅助补钾的机理是：表皮是由抗氧化剂K2和优质受体质先以过渡到穿孔元受体，如此一来与钾生成表皮，蓄积穿孔中会，缩减穿孔密度这三大要素----。丸子中会包包涵黄豆异黄酮和抗氧化剂K2。黄豆异黄酮能避免穿孔中会钾的沉淀，而抗氧化剂K2则能够将钾固定于穿孔中会。一般来说，黄豆异黄酮和抗氧化剂K2的组合能相互协力，持久强穿孔的起着。

7、明显改善女普遍性更年期综合症

黄豆异黄酮是主要的植物雌二醇之一，带有弱的雌二醇样起着。丸子中会 30mg 异黄酮差不多黄豆中会 100mg 异黄酮的优点。娼妓更年期症锥状和绝经后娼妓易发的表皮疏松，主要是由于体液雌二醇程度攀升遭受的。黄豆类黄酮可以补充体液雌二醇不足，不但可以明显改善更年期症锥状，而且可以严防治女普遍性表皮疏松。如此一来毕竟丸子排毒养颜和肥胖症起着，丸子对女普遍性来说是十分最重要的保健饮品。

8、解酒、管控肝脏

丸子腺苷离开消化系统后，通过三重诱因构建过量严防弹威慑：离开消化系统肝脏控制系统，分解肝脏解酒心理压力，协助解酒;离开消化系统胃十二指肠控制系统，迅速过渡到管控威慑，加速胃十二指肠酸普遍性分泌，增进解酒;离开消化系统血管壁控制系统，在脑血管壁地区过渡到重点严防弹威慑，抵制过量对大脑的可抑制效应。施用丸子能迅速消除酒驾不良反应，并能预严防同月醉。此外，丸子中会的多种活普遍性化学物质增殖红细胞，增进红细胞如此一来生，提高肝功能，管控肝脏，有效预严防改善碳水化合物肝。所以在日本国广泛传播大行其道一个谚语：“吃喝时多吃丸子严防二日碰巧”。

9、抗霉、抗硫酸、杀灭起着

山形县医疗公害研究所开展的检验断定，丸子的提取液可将3万各0-157致病普遍性大肠杆霉减低到40个以下。近的科学检验也已确认，丸子霉对可抑制0-157同类的0-111、0-144流感病毒普遍性普遍性大肠杆霉以及其它流感病毒普遍性霉诸如，金黄色葡萄球霉、诘氏杆霉、多蒙特霉等比如说有可抑制起着。众所皆知，异黄酮是一种避免细胞硫酸的抗硫酸化学物质，进一步有预严防癌症的优点。吃一包枯丸子才可摄取50毫克的异黄酮，差不多英国录用预严防癌症的每日摄取量。

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